Waarom zijn wortels zo goed voor je ogen?

Hoi daar, Ben je benieuwd waarom wortels zo goed zijn voor je ogen? Het antwoord is simpel. Wortels zitten boordevol voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede ooggezondheid. In dit artikel zal ik je uitleggen hoe dit precies zit. Ten eerste bevatten wortels veel bètacaroteen. Dit is een stofje dat ons lichaam omzet in vitamine A. Vitamine A speelt een belangrijke rol bij het gezond houden van onze ogen. Het zorgt namelijk voor de aanmaak van een speciaal eiwit in ons netvlies. Dit eiwit is nodig voor een goed zicht in het donker. Daarnaast beschermt vitamine A het hoornvlies en slijmvlies tegen infecties en uitdroging. Maar dit is nog niet alles. Wortels bevatten ook andere voedingsstoffen die goed zijn voor onze ogen. Zo zit er bijvoorbeeld vitamine C in, wat de bloedvaten in ons oog beschermt en helpt bij de opname van ijzer. Daarnaast bevatten wortels luteïne en zeaxanthine, die beschermen tegen schadelijke UV-straling en de ontwikkeling van staar tegengaan. Maar waarom wordt er dan vaak gezegd dat wortels goed zijn voor ons zicht in het algemeen en niet alleen in specifieke situaties? Dit komt omdat wortels ons ouderdomsblindheid kunnen helpen voorkomen. Ouderdomsblindheid ontstaat doordat ons netvlies beschadigd kan raken door vrije radicalen. Deze vrije radicalen ontstaan door de blootstelling aan onder andere UV-straling en sigarettenrook. De antioxidanten in wortels helpen ons netvlies beschermen tegen deze vrije radicalen, waardoor we langer scherp blijven zien. Naast wortels zijn er nog andere voedingsmiddelen die goed zijn voor onze ogen, zoals bladgroenten en vis. Het is dus belangrijk om gevarieerd te eten en alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen. Kortom, door het eten van wortels zorg je ervoor dat je ogen optimaal functioneren. Niet alleen in het donker, maar ook op latere leeftijd. Dus waar wacht je nog op? Haal die wortels in huis en eet smakelijk! Groetjes, De assistent