Wortelweetjes: ken jij deze feiten over wortels al?

Wortelweetjes: ken jij deze feiten over wortels al?

Hey jij, Wortelchef! Ben je een fan van wortels en ben je benieuwd naar wat interessante feiten over deze groente? Dan ben je op de juiste plek beland! Hieronder vind je een aantal leuke en verrassende weetjes over wortels.

De oorspronkelijke kleuren van wortels

Hoewel we wortels tegenwoordig vooral kennen in de kleur oranje, was dit niet altijd zo! Oorspronkelijk waren wortels namelijk paars, wit en geel. Pas in de 17e eeuw ontdekten Nederlandse boeren hoe ze met kruisingen oranje wortels konden kweken. Dit werd gedaan ter ere van het Nederlandse koningshuis, de Oranjes.

Wortels als medicijn in de middeleeuwen

Wist je dat wortels vroeger werden gebruikt als medicijn tegen allerlei kwalen? In de middeleeuwen werden wortels bijvoorbeeld gebruikt om spijsverteringsproblemen en vergiftiging te behandelen. Ook in de traditionele Chinese geneeskunde is de wortel al eeuwenlang een veelgebruikt middel.

Wortels en goed zicht

We hebben allemaal weleens gehoord dat wortels goed zijn voor je ogen. Maar hoe zit dat nou precies? Nou, de waarheid is dat wortels inderdaad bijdragen aan een gezonde oogfunctie. Dit komt door de grote hoeveelheid bètacaroteen, dat in ons lichaam wordt omgezet in vitamine A. En vitamine A is weer essentieel voor een goed zicht, met name in situaties met weinig licht.

Zo gebruik je wortels in de keuken

Niet alleen zijn wortels lekker en gezond, ze zijn ook nog eens enorm veelzijdig in de keuken! Het meest voor de hand ligt natuurlijk het snacken van rauwe worteltjes, bijvoorbeeld met een lekkere hummusdip. Maar wortels kunnen ook worden geroosterd, gestoomd, gepureerd en verwerkt in tal van gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke wortelsoep, een hartige worteltaart of geroosterde wortels met tijm en honing.

Hopelijk heb je wat geleerd over deze veelzijdige groente en ben je geïnspireerd geraakt om meer met wortels te doen in de keuken. Eet smakelijk!