Carrot date bread

• 200 gram wortels, geraspt
• 150 gram bloem
• 150 gram suiker
• 2 eieren
• 100 ml zonnebloemolie
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• snufje zout

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 2

Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout.

Stap 3

Voeg de geraspte wortels, eieren en zonnebloemolie toe en meng goed door elkaar.

Stap 4

Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak de wortelcake in 60 minuten gaar.

Stap 5

Laat de wortelcake afkoelen en serveer.