Pumpkin carrot bread

• 200g bloem
• 150g suiker
• 3 eieren
• 150ml zonnebloemolie
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• 1/2 tl nootmuskaat
• 1/2 tl zout
• 200g geraspte wortels

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 2

Meng de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout in een kom.

Stap 3

Voeg de eieren en zonnebloemolie toe en meng goed.

Stap 4

Roer de geraspte wortels erdoor.

Stap 5

Vet een cakevorm in en giet het beslag erin.

Stap 6

Bak de wortelcake gedurende 50-60 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.

Stap 7

Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.

Stap 8

Serveer de wortelcake en geniet!