Wortel-aardappelbeignets
Een heerlijke hummus met wortelsmaak, perfect als snack!
31 maart 2023
Ingrediënten
- 400 gram kikkererwten, uitgelekt
- 200 gram wortels, geschild en in stukjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels tahin
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1
Doe de kikkererwten, wortels, knoflook, tahin, olijfolie, citroensap, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper in een keukenmachine en pureer tot een gladde massa.
Stap 2
Proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe.
Stap 3
Serveer de wortelhummus in een schaal en garneer met wat extra olijfolie en paprikapoeder.