Wortel en aardappel gratin

• 1 kilo wortels
• 1 blikje kikkererwten
• 150 gram feta
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel zout
• verse peterselie, ter garnering

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Stap 2

Schil de wortels en snijd ze in stukken van ongeveer 5 centimeter.

Stap 3

Doe de wortels in een ovenschaal en voeg de kikkererwten toe.

Stap 4

Meng in een kommetje de olijfolie, honing, komijnpoeder, paprikapoeder en zout. Giet dit mengsel over de wortels en kikkererwten en meng goed door.

Stap 5

Rooster de wortels en kikkererwten in de oven gedurende 35-40 minuten, of tot ze zacht zijn en lichtbruin gekleurd zijn.

Stap 6

Verkruimel de feta over de wortels en kikkererwten en zet nog 5 minuten terug in de oven, zodat de feta iets smelt.

Stap 7

Garneer met verse peterselie en serveer direct.