Wortel en rode linzen salade met tahini dressing
Een frisse en gezonde wortelsalade met appel en rozijnen.
31 maart 2023
Ingrediënten
- 500 gram wortels, geraspt
- 1 appel, in blokjes
- 50 gram rozijnen
- handjevol gehakte peterselie
- sap van 1 citroen
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1
Meng de geraspte wortels, appelblokjes en rozijnen in een grote kom.
Stap 2
Voeg de gehakte peterselie toe en meng goed door elkaar.
Stap 3
Maak de dressing door het citroensap, olijfolie, zout en peper te mengen in een aparte kom.
Stap 4
Giet de dressing over de wortelsalade en meng goed door elkaar.
Stap 5
Serveer de wortelsalade direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.