Wortel gehaktballen met cranberry saus

• 1 kilo wortels, geschild en in plakjes gesneden
• 1 kilo zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 kopje melk
• 4 eetlepels boter
• 4 worstjes naar keuze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Stap 2

Leg de wortels en zoete aardappelen op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper.

Stap 3

Rooster de groenten in de oven gedurende 30-40 minuten, of tot ze zacht zijn en beginnen te bruinen.

Stap 4

Kook ondertussen de worstjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 5

Stamp de geroosterde wortels en zoete aardappelen samen met de melk en boter tot een smeuïge puree.

Stap 6

Serveer de stamppot met de worstjes.