Wortelpatatjes met kruidenkaas

• 500 gram wortels, geschild en in stukjes gesneden
• 1 blik (400 gram) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels tahin
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• sap van 1 citroen

Stap 1

Kook de wortels in een pan met water tot ze zacht zijn, ongeveer 10-12 minuten.

Stap 2

Doe de gekookte wortels samen met de kikkererwten, knoflook, tahin, olijfolie, komijnpoeder, zout, zwarte peper en citroensap in een keukenmachine of blender.

Stap 3

Meng alles tot een gladde massa.

Stap 4

Serveer de wortelhummus in een kom en garneer met wat extra olijfolie en wortelstukjes.