Wortelsoep met gember en kokosmelk
Een heerlijk bijgerecht van geroosterde wortels met honing en tijm.
31 maart 2023
Ingrediënten
- 500 gram wortels
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 2 takjes tijm
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2
Schil de wortels en snijd ze in gelijke stukken.
Stap 3
Meng de olijfolie, honing, tijm, zout en peper in een kom.
Stap 4
Voeg de wortels toe en meng goed door.
Stap 5
Leg de wortels op een bakplaat en rooster ze in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
Stap 6
Serveer de geroosterde wortels warm als bijgerecht.