Worteltaart hummus
Een heerlijk bijgerecht van geroosterde wortels met honing en tijm.
31 maart 2023
Ingrediënten
- 500 gram wortels
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2
Schil de wortels en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 2 cm.
Stap 3
Meng de olijfolie, honing en tijmblaadjes in een kom. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Stap 4
Voeg de wortels toe aan de kom en meng goed zodat alle wortels bedekt zijn met het honing-olijfoliemengsel.
Stap 5
Verdeel de wortels over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven. Schep de wortels halverwege om zodat ze gelijkmatig garen.
Stap 6
Serveer de geroosterde wortels als bijgerecht.