Zoete en pittige wortelsalade met appel en rozijnen
Een heerlijke frisse salade met wortels, perfect als rauwkostgerecht.
31 maart 2023
Ingrediënten
- 500 gram wortels
- 1 rode ui
- 1 limoen
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel komijn
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1
Schil de wortels en rasp ze grof.
Stap 2
Snijd de rode ui in dunne ringen.
Stap 3
Pers de limoen uit en meng het sap met de olijfolie, honing en komijn.
Stap 4
Meng de geraspte wortels, rode ui en dressing door elkaar.
Stap 5
Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6
Serveer de wortelsalade direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.