Reis de wereld rond met wortels
Stap aan boord en ontdek samen met ons de wereld van wortels. Van Azië tot Afrika, van Europa tot Amerika, wortels worden overal ter wereld gekweekt en bereid op verschillende manieren. Duik in deze smaakvolle wereld en laat je inspireren door de verrukkelijke gerechten die we onderweg tegenkomen.
31 maart 2023
Reis de wereld rond met wortels
Hallo, avonturier! Ben jij ook zo dol op wortels? Wist je dat deze veelzijdige groente afkomstig is uit Afghanistan? Van daaruit reisden wortels over de hele wereld en pasten ze zich aan verschillende culturen aan. In dit artikel nemen we je mee op een smakelijke wereldreis langs verschillende soorten wortels.
Nederland
Beginnen doen we dichtbij huis, in Nederland. De zoete wortel is hier de meest populaire. Ideaal om te verwerken in stamppot, maar ook lekker als snack. Wist je dat Nederlandse wortels ook veel gebruikt worden in zoete gerechten, denk maar aan worteltaart?
India
In India zijn wortels gekruid en pittig. Zoals in de wortelchutney, die heerlijk smaakt bij naanbrood. In de Indiase keuken worden wortels ook vaak gegeten als bijgerecht bij curries en rijstgerechten.
Japan
Japan staat bekend om zijn kleurrijke keuken. Wist je dat ze daar ook gekleurde wortels hebben? De paarse en gele varianten zie je vaak in sushi, maar ze zijn ook heerlijk in een salade. Hun zoete smaak past perfect bij de zoute sojasaus.
Suriname
In Suriname vind je vaak wortel in bami en nasi gerechten. In de creoolse keuken wordt er ook veel kokosmelk bij de wortels verwerkt. Dit geeft een heerlijk romige smaak en gaat perfect samen met de pittige kip.
Het is duidelijk dat wortels de wereld hebben veroverd. Maar wist je dat wortels ook een rijke geschiedenis hebben? Zo beweerden middeleeuwse artsen dat wortels goed zijn voor je ogen. Dit bleek later niet helemaal waar te zijn, maar wortels zijn wel rijk aan vitamine A, wat goed is voor je gezichtsvermogen.
Wortels zijn niet alleen lekker, maar ook erg gezond en veelzijdig. Hieronder delen we enkele verrassende recepten met wortels.
- Wortel hummus: Heerlijk als dip bij rauwe groenten of op een geroosterd broodje.
- Wortel pannenkoeken: Rasp een wortel en meng het door het pannenkoekenbeslag. Serveer met een beetje honing.
- Gebakken wortel met kruiden: Snijd de wortels in stukjes, kruid ze met bijvoorbeeld tijm en rozemarijn en bak ze in de oven. Ideaal als bijgerecht.
Zo, nu ben jij helemaal op de hoogte van de verschillende wortelsoorten en hun bijzondere achtergrond. Laat je verrassen en reis de wereld rond met wortels!
